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一、肥料性质
1.基肥
包括粪肥、堆肥、绿肥等。有机肥大多含有丰富的有机质、腐殖质及果树所需的各种大量元素和微量元素，为完全肥料。有机肥要经过微生物发酵分解盾才能被果树吸收利用。营养全面、含量丰富、营养释放缓慢、肥效特久是有机肥的特点，是果树生长发育的基础肥料。
2.化肥
按其所含养分可分为氮肥、磷肥、钾肥和微量元素肥料。成分单一、养分含量高、肥效快是化肥的特点，是在使用基肥基础上果树不同生长期对营养元素特殊需求的一种补充肥料。
二、施肥时期
1.基肥
基肥是供果树一年生长的主要肥料，多以含有机质丰富的厩肥、堆肥、油渣、人粪尿等迟效性肥料为主，也可混施部分速效氮素化肥，以加快肥效。过磷酸钙、骨粉直接施入土壤中常易与土壤中的钙、铁元素化合，不易被杏树吸收。为了充分发挥肥效，宜将过磷酸钙、骨粉与圈肥、人粪尿等有机肥堆积腐熟，作基肥施用。基肥施入土壤后，可较长时期不断供给杏树吸收的大量元素和微量元素，对于补充树体因开花结果造成的消耗，快复树势和为第2年结果奠定了良好的基础。杏树基肥较好秋施，即9～10月结合翻耕尽早施入。早施由于气温、土温都较高，切断的根系能迅速愈合，并发出新根，肥料施人后经过微生物的分解作用，根系即可吸收利用，这对于增加树体贮藏的碳水化合物和蛋白质，及花芽分化和第2年的开花、坐果、新梢生长等一系列生命活动都十分有利。早春施基肥对于生长健壮、贮藏营养水分高的杏树没有太大的影响。
2.追肥
追肥既可促使当年树壮、高产、优质，又能给来年生长结果打下基础，是杏树生产中不可缺少的施肥环节。追肥的次数和时期与气候、土质、树龄等有关。一般高温多雨或沙质土肥料易流失，追肥宜少量多次；反之，追肥次数可适当减少。幼树追肥次数宜少，随树龄增长，结果量增多，长势减缓，追肥次数也要增多，以调节生长和结果的矛盾。追肥施用时期要根据杏树生长发育规律和物候期，在需要营养的关键时期进行。花前肥在春季土壤解冻后，及时施入以速效性氮肥为主的肥料，补充树体贮藏营养的不足，保证开花整齐一致，授粉受精良好，提高坐果率，促进根系生长和增加新梢的前期生长量。花后肥于开花后施人，以速效性氮肥为主，配合磷、钾肥，补充花期对营养物质的消耗，提高坐果，促进新梢生长。此时幼果迅速膨大与枝叶旺盛生长对氮素的需要量很大，如果供应不足，不仅落果严重，而且枝叶生长受到阻碍。
3.花芽分化肥
也叫硬核期追肥。在花芽分化前，或者硬核期开始施入，以速效性氮肥为主，配合磷、钾肥。其作用在于补充幼果及新梢生长对养分的消耗，促进花芽分化和果实膨大，特别是对早熟品种的果实膨大及胚、核的发育有良好的作用。如果此时营养不足，核、胚发育不良，影响花芽分化及果实生长。
4.催果肥
果实采收前15～20天施入，主要施用速效性钾肥。目的在于促进中晚熟品种果实的第2次迅速膨大，提高产量，提高果实品质，增加含糖量。
5.采收肥
果实采收后施入，以氮肥为主，配合磷、钾肥。这次追肥主要是消耗养分较多的中晚熟品种和树势衰弱的树，补偿由于大量结果而引起营养物质的亏空，恢复树势，增加树体内养分积累，充实枝条和提高越冬抗寒能力，为下一年丰产打好基础。
三、施肥方法
1.环状沟施法
在树冠外沿20～30厘米处挖宽40厘米、深50～60厘米的环状沟，把有机肥与表土按1∶3的比例及少量化肥拌匀后施入。
2.条沟状施肥
在树的行间或株间开沟施肥，即在树的行间树冠外围挖宽40厘米、深50～60厘米、长100～200厘米的沟，将有机肥、表土和少量复合肥拌匀施入。
